Замороженные овощи зимой - то, о чем я всегда забываю. А ведь необходимость получать витамины сохраняется - пусть даже и в такой извращенной форме. В общем, сегодня я приготовила очень крутой и вкусный овощной суп, правда, немного ошиблась с гречкой - но все же. У меня была смесь с морковкой, картошкой, фиолетовой фасолью, стручковой фасолью, зеленым горошком, сладким перцем и кукурузой - называется мексиканская, в принципе очень даже ничего. Надо на следующей неделе попробовать с ней ризотто приготовить, ну, точнее его подобие.
В общем, для начала я отварила чечевицу (где-то жменьку) с гречкой (3 столовых ложки), чечевицу замачивала на ночь, поэтому гречку добавила в почти заикпающую воду. Но вообще-то гречка там реально лишняя - так что не добавляйте гречку в овощные супы - это мне показалось, что чечевицы маловато.


ПОка это дело все варилось, я на сковороде обжарила в масле соль и специи: карри, кумин, турецкую смесь для мяса, орегано, потом засыпала туда ништяк предварительно нашинкованной капусты и порезанные кружочками 2 маленьких моркови. Когда капуста и морковь немного припустились - высыпала на сковороду мою замороженную смесь, покроутила её на большом огне, потом накрыла крышкой и оставила чахнуть на среднем огне. Когда стручковая фасоль оттаяла и вся смесь чуть нагрелась - я высыпала это все дело в уже выключенный суп.


Очень вкусно подавать со сметаной =) На самом деле суп получился вкусный, сытный, правда по себестоимости гривен 20 наверное за кастрюльку - потому что замороженные овощи, конечно, не дешевая вещь. Кстати, если вы невегетарианете, то при подаче к столу туда еще очень приятно покрошить вареное яйцо, правда-правда =)


В общем, а если вам нужен заказ печати визиток - это ле6гко сделать в 24заказ.ру - самые интересные цены на любой вид печати =)

ЗЫ: пока искала для вас картинки - офигевала: ну зачем в овощной суп кидать колбасы и прочее мясо? он же как отдых от мясной кухни типо готовится в миру...